Resep Sandwich Udang Po Boy Klasik

Apa yang tidak disukai tentang sandwich Louisiana po boy klasik? Sebagian besar sangat sederhana, dan sangat bergantung pada bahan-bahan berkualitas tinggi: Makanan laut lokal yang super segar, tomat Kreol, saus remoulade buatan sendiri, dan roti yang luar biasa.

Apa itu Po Boy?

Sandwich po boy biasanya berupa makanan laut atau daging sapi panggang (walaupun saya punya po boy bebek panggang di dekat Grand Isle, Louisiana baru-baru ini), dan yang terbaik menggunakan remoulade, versi Cajun dari saus mayo-mustard Prancis klasik.

Tapi roti adalah bintang nyata dalam po boy. Lakukan yang terbaik untuk menemukan roti yang benar-benar enak, dengan kulit yang pecah-pecah dan bagian dalam yang lembut. Idealnya Anda akan menggunakan roti sandwich Prancis, seperti baguette, tetapi lebih lebar dan panjangnya sekitar satu kaki. Tanpa roti yang enak, po boy itu cantik.

Sandwich Udang Terbaik

Udang po boys disajikan di mana-mana di Louisiana, tetapi Anda juga dapat melakukan hal yang sama dengan ekor crawfish, fillet lele, atau tiram—semuanya umum di Sportsman’s Paradise. Sebagian besar digoreng, tetapi saya pernah melihat makanan laut panggang sesekali.

Sepatah kata tentang minyak kacang: Ini adalah minyak goreng yang sangat umum di Louisiana, dan menambahkan rasa yang akan membuat udang Anda lebih merasakan Bayou. Secara pribadi, jika saya tidak bisa mendapatkan minyak kacang, saya akan menggunakan lemak babi. Tapi itu hanya aku. Minyak sayur apa pun akan bekerja dengan baik.

Tonton Resep Sandwich Po Boy Udang Klasik Ini