Resep Jagung Jalan Meksiko (Elote) Panggang
Setiap kali kami kembali ke kampung halaman suami saya untuk salah satu liburan musim panas – Hari Bendera, 4 Julithatau Hari Buruh – selalu ada gerobak taco kecil yang duduk di taman bersama truk makanan lainnya.
Gerobak yang satu ini selalu berbaris di depan dan di tikungan dengan orang-orang yang menunggu untuk mendapatkan sarung tangan mereka di taco jalanan klasik, burrito, dan jagung jalanan Meksiko panggang (elotes) diolesi saus.
Ketika kami jauh dari perayaan yang semarak di kampung halamannya, saya dan suami saya dapat menghidupkan kembali kesenangan dengan memanggang jagung di atas panggangan dan membuat jagung jalanan Meksiko versi kami sendiri hanya dalam beberapa menit. Kernel yang hangus dan saus yang tajam benar-benar membuat ini berbeda dari jagung rebus sehari-hari Anda.
Video: Cara Membuat Jagung Jalanan Meksiko (Elotes)
Swap & Substitusi untuk Jagung Meksiko
- Krema Meksiko: Carilah crema di samping krim asam atau dengan keju di toko kelontong Anda. Jika Anda tidak dapat menemukannya, tentu saja, gunakan krim asam biasa. Crema sedikit lebih tipis dari krim asam dan telah menambahkan garam, yang membuatnya ekstra ilahi. Biasanya itu yang kita simpan di rumah kita sekarang!
- Keju Cotija: Jika cotija tidak tersedia, jangan ragu untuk menghilangkannya, atau gunakan parutan Parmesan atau keju feta yang dihancurkan sebagai gantinya.
Cara Makan Jagung Jalanan Meksiko
Sama sekali tidak ada cara untuk memakan jagung rebus yang berantakan ini dengan hati-hati, tetapi biasanya Anda tidak sendirian karena setengah dari orang lain yang berkumpul untuk acara tersebut juga tercakup di dalamnya. Acara kota kecil, dan makanan gerobak jalanan mereka, berarti musim panas benar-benar ada di sini!
Apa yang Harus Dipasangkan Dengan Jagung Jalanan Meksiko
Jagung bakar Meksiko membuat barbekyu halaman belakang menjadi pesta. Coba padukan dengan beberapa hidangan berikut:
Resep Jagung Musim Panas Favorit Lainnya!
Simpan itu
Jika Anda tidak dapat menemukan krim tradisional Meksiko di toko bahan makanan lokal Anda, tentu saja, gunakan krim asam biasa. Anda juga bisa mengganti cotija dengan keju Parmesan parut atau feta yang dihancurkan.
6 sampai 8 telinga sedang jagung maniskulit dibuang
1/2 cangkir krim Meksikoatau krim asam
1/2 cangkir mayones
1/2 cangkir ketumbar cincang
1 Cengkeh Bawang putih, cincang
1/4 sendok teh lada chipotle tanahuntuk merasakan
2 sendok teh parut halus kulit jeruk nipisdari 1 jeruk nipis
2 sendok makan jus jeruk nipisdari 1 jeruk nipis
1/2 cangkir keju cotijahancur
jeruk nipis irisanmelayani
Panaskan pemanggang gas atau arang hingga 400F:
Bersihkan grates setelah dipanaskan.
Campur saus menjadi satu:
Dalam mangkuk, pukul bersama crema, mayones, ketumbar, bawang putih, lada chipotle, kulit jeruk nipis dan air jeruk nipis. Cicipi dan bumbui campuran dengan garam jika perlu. (Crema sudah memiliki sedikit garam, jadi tambahkan dengan ekstra hati-hati.) Sisihkan.
Megan Keno Megan Keno Panggang jagung:
Tempatkan jagung yang sudah dikupas langsung di atas panggangan. Panggang jagung selama sekitar 3 menit, tidak terganggu, atau sampai biji mulai berubah menjadi cokelat keemasan dan terlihat hangus. Balikkan dan ulangi. Saat semua sisi sudah kecoklatan, angkat dari panggangan ke piring.
Megan Keno Megan Keno Taburi jagung dengan saus dan keju:
Dengan menggunakan kuas atau sendok, lapisi setiap telinga jagung dengan campuran crema. Taburi dengan keju cojita yang dihancurkan. Taburi dengan tambahan lada chipotle, jika diinginkan. Sajikan segera dengan irisan jeruk nipis ekstra.
Megan Keno
| Fakta nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| 242 | Kalori |
| 18g | Gemuk |
| 19g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
Tampilkan Label Nutrisi Lengkap
Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap
×
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 242 |
| % Nilai Harian* | |
| 18g | 23% |
| Lemak Jenuh 6g | 28% |
| 26mg | 9% |
| 274mg | 12% |
| 19g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Jumlah Gula 4g | |
| 5g | |
| Vitamin C 9mg | 45% |
| Kalsium 81mg | 6% |
| Besi 0mg | 3% |
| Kalium 224mg | 5% |
| *% Nilai Harian (DV) memberi tahu Anda seberapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. | |
Informasi nutrisi dihitung menggunakan database bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan. Dalam kasus di mana beberapa alternatif bahan diberikan, daftar pertama dihitung untuk nutrisi. Hiasan dan bahan opsional tidak termasuk.
Comments
Post a Comment