Muffin Zucchini Cranberry Cokelat

 Muffin Zucchini Cranberry Cokelat yang benar-benar cantik ini berasal dari buku masak baru yang sangat saya nikmati saat ini. Ini disebut The Cranberry Cookbook, dan tidak lain adalah Sally Vargas, salah satu kontributor Simply Recipes kami !

Halaman-halaman buku masak ini penuh dengan ide untuk memasukkan cranberry ke dalam setiap makanan sepanjang hari.

Tidakkah Anda membutuhkan banyak resep cranberry? Pikirkan lagi! Seperti biasa, Sally telah membuatnya keluar dari taman dan memberi kami koleksi resep yang pasti akan menjadi favorit.

Buku Masak Cranberry
Emma Christensen
  • Dapatkan bukunya! Buku Masak Cranberry oleh Sally Pasley Vargas

Sebagian besar dari kita mungkin mengasosiasikan cranberry dengan makan malam Thanksgiving, tetapi Sally membuat argumen yang meyakinkan untuk memberikan cranberry perhatian sepanjang tahun.

Varietas beku dan kering mudah tersedia setiap bulan sepanjang tahun, dia mengingatkan kita, dan Anda dapat menggunakannya dalam resep gurih semudah resep manis.

Buku Masak Cranberry
Emma Christensen
Buku Masak Cranberry

Untuk membuktikan pendapatnya, dia memasukkan resep dalam buku masaknya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, dan untuk setiap musim.

Berikut ini contohnya: Cranberry-Chocolate Babka, Kebab Daging Sapi Panggang dengan Saus Barbekyu Cranberry, Turkey Sliders, Acar Cranberry, Dark Chocolate Gelato dengan Bourbon-Infused Cranberry, dan Cranberry Lime Ricky.

Dan, tentu saja, Muffin Zucchini Cranberry Cokelat ini.

Buku Masak Cranberry
Emma Christensen
Buku Masak Cranberry

Saat saya membalik-balik buku Sally, saya terus kembali lagi dan lagi ke Chocolate Cranberry Zucchini Muffin ini. Mereka tampak begitu kaya dan dekaden -- jenis muffin yang melewati batas antara sarapan dan hidangan penutup. Dan sangat cantik!

Saya senang untuk mengatakan bahwa mereka memegang janji mereka. Zucchini membuat muffin sangat lembab dan kaya, dan kakao membuatnya terasa seperti suguhan yang nyata.

Saya terkejut dengan seluruh cranberry yang disebut dalam resep -- Saya terbiasa melihat buah kering dalam resep muffin seperti ini. Tapi mereka sempurna. Mereka meleleh ke dalam kantong selai selama memanggang dan membuat kontras sempurna dengan kekayaan muffin.

Chocolate Zucchini Cranberry Muffin
Emma Christensen

Oh, dan jangan lewatkan pistachio di atasnya! Mereka menambahkan jumlah tekstur dan kerenyahan yang tepat untuk setiap gigitan.

Yakin bahwa Anda membutuhkan lebih banyak cranberry dalam hidup Anda? Saya harap begitu! Lihat buku Sally dan pastikan dapur Anda penuh!

  • Dapatkan bukunya! Buku Masak Cranberry oleh Sally Pasley Vargas
Chocolate Zucchini Cranberry Muffin
Emma Christensen

Muffin Zucchini Cranberry Cokelat

WAKTU PERSIAPAN15 menit
WAKTU MASAK25 menit
TOTAL WAKTU40 menit
PORSI12 muffin

Dari Sally Vargas: "Muffin ini membuktikan bahwa setiap saat sepanjang hari adalah waktu yang tepat untuk makan cokelat. Gunakan sendok es krim untuk mengisi cangkir muffin untuk mendapatkan puncak bundar yang indah. Tepung almond memberi mereka rasa yang kaya dan tekstur lembab; itu sederhana kacang almond yang digiling halus, yang bisa Anda buat sendiri dalam food processor. Untuk memberikan kilau dan warna pada muffin ini, taburi dengan gula kasar dan beberapa cubitan pistachio cincang."

Sally juga menyebutkan bahwa jika Anda kesulitan menemukan cranberry beku di toko, raspberry beku akan menjadi pengganti yang baik.

Jika zucchini parut Anda tampak sangat basah, gunakan tangan Anda untuk memeras kelebihannya.

Resep dicetak ulang dengan izin dari  The Cranberry Cookbook  © 2017 oleh Sally Pasley Vargas. Direproduksi dengan izin Globe Pequot, cetakan Rowman & Littlefield. Seluruh hak cipta.

Bahan

  • 1 cangkir (150g) tepung serbaguna
  • 1 cangkir (110g) tepung almond
  • 1/3 cangkir (28g) bubuk kakao proses Belanda tanpa pemanis
  • 1 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir telur besar
  • 1/3 cangkir (113g) madu
  • 1/4 cangkir (50g) minyak zaitun
  • 1/4 cangkir susu mentega
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 3 cangkir zucchini parut (3 hingga 4 zucchini sedang; lihat Catatan Resep)
  • 1 cangkir cranberry utuh segar atau beku
  • 2 sendok makan gula kasar, seperti gula turbinado
  • 3 sendok makan pistachio hijau cincang

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Huevos a la Mexicana

Image
  Huevos al la Mexicana, atau telur ala Meksiko, adalah telur yang dimasak dan diacak dalam salsa berbahan dasar tomat.  Mereka sangat mirip dengan  huevos rancheros  , tetapi karena diacak, mereka tidak terlalu rewel dan lebih mudah dibuat. Ibuku telah membuat "huevos" ini (diucapkan weh-vose, dengan awal seperti "kapan" tanpa n) untuk keluarga kami selamanya.  Sebenarnya, kata pintas kami untuk mereka hanyalah "huevos".  Ini salah satu cara favorit saya untuk membuat telur! Resep Sederhana / Mihaela Kozaric Sebrek SIMPAN ITU MENCETAK Huevos a la Mexicana WAKTU PERSIAPAN 8 menit WAKTU MASAK 15 menit TOTAL WAKTU 23 menit PORSI 2 sampai 4 porsi Cobalah untuk menghindari memegang cabai jalapeo dengan tangan kosong.  Keluarkan lada dari stoples dengan garpu, letakkan di piring kecil, dan potong dengan pisau memegang lada dengan garpu.  Jika Anda secara tidak sengaja menggosok mata setelah langsung memegang cabai jalapeo, Anda tidak akan pernah melupa...
Read more

Telur Orak-arik Tomatillo

Image
  Setiap beberapa hari, selama sebulan terakhir, saya pergi ke kebun saya di pagi hari dan mengumpulkan cukup tomatillo untuk dimasak dengan telur untuk sarapan. Ini bulan November, dan daun-daunnya mulai berombak, tapi kami berada di California Utara dan kami masih belum mendapatkan embun beku, jadi tomatillo masih tumbuh, meski lebih lambat. Kami tumbuh bersama ibu saya membuat  huevos a la Mexicana  , atau telur orak-arik yang dimasak dengan tomat dan salsa jalapeo. Elise Bauer Resep ini adalah versi salsa verde dari huevos ibuku.  Tambahkan beberapa chorizo ​​​​dan Anda akan memiliki Green Eggs and Ham versi Meksiko! Ya, telurnya berwarna hijau, tetapi jika Anda, seperti saya, menyukai  salsa verde  , ini bagus. Tomatillo dari kebun Elise.  Elise Bauer SIMPAN ITU MENCETAK Telur Orak-arik Tomatillo WAKTU PERSIAPAN 8 menit WAKTU MASAK 12 menit TOTAL WAKTU 20 menit PORSI 2 hingga 3 porsi Jika Anda tidak memiliki akses ke tomatillo, Anda dapat mengguna...
Read more

Resep Salad Romanesco

Pernahkah Anda memasak dengan romanesco? Juga disebut kembang kol romanesco atau brokoli romansco, itu memang dari keluarga brassica dan terlihat seperti eksperimen fraktal matematikawan yang berjalan liar. Hampir terlalu cantik untuk dimakan. Tapi makan itu kita akan. Elise Bauer Seperti Apa Rasa Romanesco? Romanesco lebih dekat rasanya dengan kembang kol daripada brokoli, tetapi lebih lembut dan lebih pedas dari keduanya. Bagaimana Mempersiapkan Romanesco Saat berbelanja, carilah kepala romanesco yang terasa tegas dan berat. Bintik-bintik coklat adalah tanda bahwa romanesco agak tua; beberapa tempat di sana-sini baik-baik saja dan dapat dipangkas, tetapi cobalah untuk menghindari yang memiliki banyak bintik. Simpan di laci yang lebih tajam sampai siap digunakan (akan bertahan selama satu setengah minggu atau lebih). Siapkan romanesco seperti Anda membuat kembang kol, potong kepala menjadi empat bagian atau irisan dan kemudian potong inti yang keras. Anda dapat memecah...
Read more