Bayam dan Artichoke Quiche

 Pepohonan di luar jendela kamar tidur saya memutuskan untuk berdaun minggu ini, menandakan bahwa musim semi sedang mekar penuh di sini. Seminggu yang lalu yang bisa saya lihat hanyalah filamen abu-abu dan coklat, dan sekarang pemandangan dibanjiri warna hijau limau cerah dari daun-daun yang mulai bertunas.

Inilah quiche untuk merayakan hijaunya musim semi, dengan bayam, artichoke, bawang merah, dan keju kambing. Sangat baik!

Quiche Artichoke Bayam
Elise Bauer

Saya memiliki beberapa wawasan untuk dibagikan tentang membuat quiche.

Yang pertama adalah bahwa meskipun setiap resep quiche yang tepat merekomendasikan agar Anda memanggang terlebih dahulu atau "memanggang buta" kerak, saya belum merasa perlu. Saya menggunakan kerak beku (saya membuatnya sendiri, tetapi Anda dapat dengan mudah menggunakan yang dibeli di toko) karena bentuknya lebih baik saat Anda memanggang quiche di dalamnya.

Quiche Artichoke Bayam
Elise Bauer

Wawasan kedua berkaitan dengan kerak buatan sendiri untuk quiche. Trik untuk membuat kulit pastry yang sempurna untuk quiche ini adalah memastikan Anda memiliki cukup lemak dalam adonan. Rasio 1/2 cangkir mentega untuk setiap 1 cangkir tepung adalah sempurna.

Tidak perlu mendinginkan mentega atau air. Tidak perlu gadget apa pun, Anda dapat dengan mudah membuat adonan menggunakan tangan dan mangkuk.

Rasio klasik telur terhadap cairan untuk quiche adalah 1 butir telur untuk setiap setengah cangkir krim atau susu. Dalam quiche ini karena begitu penuh dengan bayam dan artichoke, saya telah menambahkan telur lain untuk struktur yang lebih. Bahkan dengan telur ekstra itu, quichenya tetap menyatu.

Menikmati!

Bayam dan Artichoke Quiche

WAKTU PERSIAPAN20 menit
WAKTU MASAK40 menit
MEMBUAT KERAK BUATAN SENDIRI2 jam
TOTAL WAKTU3 jam
PORSI6 sampai 8 porsi

Kami memberikan instruksi untuk membuat kerak Anda sendiri dari awal. Anda juga dapat dengan mudah menggunakan kulit pie yang dibekukan, cukup dibekukan saja, jangan dicairkan.

Kami menggunakan keju kambing dalam resep ini. Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan parutan Gruyere atau Monterey jack.

Bahan

Kerak:

  • 1 cangkir tepung serbaguna

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/2 cangkir (1 batang, 4 ons,  8 sendok makan ) mentega

  • 2 sampai 2 1/2 sendok makan air

Quiche:

  • 1/2 cangkir , dikemas, hati artichoke cincang halus ( hati artichoke dimasak segar atau kalengan dikemas dalam air)

  • 6  ons bayam matang (jika menggunakan beku, cairkan terlebih dahulu), peras untuk menghilangkan kelebihan air (bungkus dengan handuk teh bersih atau beberapa lapis handuk kertas dan peras), cincang halus

  • 1 sendok makan mentega

  • 1/2 cangkir bawang merah cincang

  • 2 sendok teh parutan kulit lemon

  • 4 butir telur besar

  • 1 cangkir susu

  • 1/2 cangkir krim kocok berat

  • 4 ons keju kambing

  • 1 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh lada hitam

  • 2 sendok makan daun bawang cincang atau daun bawang hijau

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Kue Biji Poppy Jeruk

Saat kue biji poppy jeruk ini dipanggang, itu adalah aromaterapi kuliner. Rasa jeruk yang cerah dengan tekstur biji poppy yang sedikit sitrat dan pedas membuat kue ini terasa seperti semburan sinar matahari itu sendiri! Kue-kue itu mudah disatukan. Mereka ringan dan halus, namun dikemas dengan rasa. Sempurna untuk anak-anak pecinta kue, namun tetap cocok untuk pesta pengantin, baby shower, atau acara ringan lainnya. Jangan ragu untuk mengganti jeruk dengan lemon jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih mengingatkan pada muffin biji poppy lemon klasik. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan lemon, cobalah mengganti biji poppy dengan satu sendok teh ketumbar dan menambahkannya dengan sisa bahan kering untuk kue yang lebih Mediterania dan sedikit gurih.
Read more

Resep Omelet Prancis

Omelet Prancis klasik elegan dan chic, indah untuk dilihat. Bagian luarnya yang halus dan berwarna kuning pucat menyelimuti dadih lembut dari telur yang lembut dan lembut. Ini berbentuk almond dan tidak memiliki isian — hanya telur, dimuliakan dalam esensi lembutnya. Bagi saya, telur dadar ini adalah rute tercepat menuju kenyamanan ketika saya tidak memiliki bandwidth untuk membuat rencana makan malam. Sebenarnya, untungnya bagi saya, suami saya menguasai seni omelet Prancis bertahun-tahun yang lalu ketika kami berdua bekerja di sebuah restoran di bagian utara New York. Pada hari libur, kami biasa pergi ke pom bensin pinggir jalan (!) yang dijalankan oleh pasangan Swiss, Pierre dan Yvette. Itu memiliki tiga meja kecil dan meja yang dikelola oleh Yvette, dengan Pierre di belakang kompor. Kami duduk di konter, dan suami saya, seorang juru masak, mempelajari Pierre membuat telur dadar. Sekarang ini adalah permintaan saya ketika rasa lapar mengamuk dan praktis tidak ada apa pun di le
Read more

Resep Kue Ikan Cod

Waktu persiapan: 40 menit. Berikut adalah cara lezat untuk menggunakan sisa ikan atau kentang tumbuk. Saya membuat kue cod pertama saya setelah menangkap lingcod pertama saya (yang sebenarnya bukan cod, tapi masih berfungsi dengan baik). Resep Sederhana / Mihaela Kozaric Sebrek Apa itu Cod? Cod adalah ikan besar yang biasanya ditemukan di Samudra Atlantik dan Pasifik. Beratnya bisa mencapai 200 pon dan hidup hingga 20 tahun. Daging ikan kod ramping dan penuh dengan vitamin B12 dan asam lemak omega-3. Bisakah Saya Menggunakan Ikan Lain? Jika Anda tidak memiliki ikan cod, ikan putih seperti sol atau pollock bisa digunakan. Komentator telah sukses dengan ikan ini: Putih kasar Haddock Bluegill Walleye Untuk membuat kue dari ikan kaleng, cobalah resep kami untuk roti salmon, roti tuna, atau kue kepiting. Sesuaikan Resep Ini untuk Sisa Ikan atau Kentang Ikan putih sisa bekerja untuk resep ini. Serpih beberapa cangkir ikan yang dimasak, buang tulangnya. Kentang tumbuk sis
Read more