Resep Beignet New Orleans
Apakah Anda pernah memiliki beignet? Adonan goreng kotak-kotak manis yang dikubur dalam gula bubuk ini adalah makanan pokok budaya makanan New Orleans, dengan turis melakukan perjalanan ke Café du Monde yang terkenal hanya untuk beignet dan kopi.
Pengalaman beignet NOLA saya tetap menjadi kenangan abadi. Saya cukup beruntung berada di perusahaan yang hebat, musik diputar di sekitar kami, dan ketika kami mendekati kafe, udara lembab kental dengan bau adonan goreng, gula, dan kopi. Itu adalah surga.
Meskipun saya tidak bisa begitu saja terbang ke New Orleans untuk menikmati beignet kapan saja saya mau, saya dapat membuat ulang sesuatu yang serupa di rumah dan membagikannya kepada Anda semua!
Apa yang Diharapkan Dari Beignet
Ketika saya sedang mengerjakan resep ini, saya menyalurkan ingatan saya tentang beignet itu. Setiap gigitan harus dimulai dengan awan gula dengan tepi emas yang renyah yang memberi jalan ke interior yang hangat dan empuk.
Tonton Cara Membuat Resep Beignet Ini
Apa Bedanya Beignet dengan Donat?
Beignet hanya naik satu kali, tidak seperti donat, yang naik kedua setelah dipotong. Sebaliknya, beignet beralih dari kenaikan awal ke pemotongan dan penggorengan secara berurutan dengan cukup cepat.
Setelah digoreng, mereka dilapisi, dan maksud saya benar-benar tertutup, dengan gula bubuk.
Bagaimana Beignet Disajikan?
Terkadang beignet disajikan dengan selai untuk dicelupkan, tetapi tidak selalu. Mereka biasanya disajikan hangat, ditutupi gula bubuk, dengan kopi di sampingnya. Saya pribadi penggemar kombo klasik manis, beignet hangat, dan kopi pahit.
Kiat Beignet Menghemat Waktu
Jika Anda ingin menyiapkan adonan terlebih dahulu, Anda bisa melakukan slow rise di kulkas semalaman. Kemudian Anda bisa menggulungnya dan memotong beignet. Karena adonan akan menjadi dingin, biarkan beignet yang sudah dipotong menjadi suhu kamar selama sekitar 30 menit sebelum digoreng.
Untuk memanaskan kembali beignet: 10 detik cepat dalam microwave akan membuat mereka bersemangat.
Comments
Post a Comment